רגע, זה מטורטייה?! נאצ׳וס מתוקים עם מטבל שוקולד 🍫

יש לכן טורטיות בארון? יופי. הן עומדות לעשות הסבה מקצועית.

במקום גבינה וטוסט - סוכר, קינמון ושוקולד חם. התוצאה: משולשים דקיקים ופריכים, עם טעם שמזכיר צ׳ורוס, רק בלי בצק ובלי טיגון עמוק.

מניחים באמצע השולחן, מוסיפים מטבל שוקולד ומזמינים חברות. או קודם טועמים. לבקרת איכות, כמובן.

כ־20 דקות | 3–4 מנות לנשנוש | חלבי, עם אפשרות לפרווה

מה צריך?

למשולשים:

• 3 טורטיות קמח בינוניות

• 30 גרם חמאה מומסת, או 2 כפות שמן לגרסה פרווה

• 3 כפות סוכר

• כפית קינמון

למטבל:

• 100 גרם שוקולד מריר

• ⅓ כוס שמנת מתוקה - 80 מ״ל

• לגרסה פרווה: שמנת צמחית ושוקולד המסומנים פרווה

מתחילות בטורטיות

1. מחממים תנור ל־180 מעלות, בחום עליון ותחתון, ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. מערבבים בקערית את הסוכר והקינמון.

3. מברישים את הטורטיות בשכבה דקה של חמאה משני הצדדים ומפזרים עליהן את תערובת הסוכר.

4. חותכים כל טורטייה לשמונה משולשים ומסדרים בתבנית בשכבה אחת, בלי חפיפות. אם צריך, אופים בשתי נגלות.

5. אופים 8–12 דקות, עד שהמשולשים מזהיבים בקצוות. מתחילים לבדוק כבר אחרי 7 דקות - טורטיות דקות משחימות מהר.

6. מוציאים ומצננים כחמש דקות. הן נעשות פריכות יותר כשהן מתקררות.

ובינתיים - השוקולד

קוצצים את השוקולד ומניחים בקערה עמידה לחום.

מחממים את השמנת בסיר קטן עד שהיא מעלה אדים ומופיעות בועות קטנות בקצוות. יוצקים על השוקולד, מחכים דקה ומערבבים עד שמתקבל מטבל חלק.

סמיך מדי? מוסיפים כף שמנת חמה ומערבבים.

איך מגישים?

עורמים את המשולשים על צלחת רחבה ומניחים את המטבל בקערית במרכז. אפשר להוסיף בצד פרוסות בננ- הן מצוינות לטבילה.

רוצות צלחת שנראית כמו קינוח בבית קפה? מזלפים מעט שוקולד על המשולשים ומפזרים פירורי עוגיות.

רק את הזילוף שומרים לרגע ההגשה. אנחנו רוצות נאצ׳וס פריכים, לא טורטיות שעשו אמבטיה.